青豆炒飯贊贊噠~

用料  

青豆炒飯贊贊噠~的做法  

1. 蒸米飯。雖然總有大神説隔夜飯才是做炒飯的，但我還是覺得用剛蒸好的米飯做是最好的。（我用了江米+大米的組合，口感非常好。）米量非常少，如果電飯鍋太大，就用鍋蒸，像蒸雞蛋羹一樣，蒸大概15-20分鐘，中間不要掀開看，箅子下面的水要加夠，不要煮壞了鍋。

2. 燒開水，焯豆+芹菜+豇豆角。芹菜和豇豆請切成和青豆差不多大小的粒。先下青豆，再下豇豆，最後芹菜粒（芹菜熟的快），也可以分開，但用時較多，焯三五分鐘即可撈出。

3. 熱鍋涼油，油少一點，後面肉沫會煸炒出油，這裏肉沫可以選用肥一點的，能炒出豬油來，炒的米飯特別香。

4. 肉沫煸炒變色後加入葱絲，切成片的蒜，幹辣椒。

5. 翻炒幾下後加入2中的青豆芹菜豇豆，煸炒熟後根據自己口味決定 是否加醬油等，我自己喜歡淡點的，只加了鹽就覺得非常好吃了。

6. 關火，放入前面蒸好的米飯。翻勻。嘗一嘗鹹淡~按自己的需求調味。真的猴猴吃噢~~

小貼士

作為一個孕婦，每天都在努力的吃富含蛋白質的東西，能做的好吃，太不容易 了。