雞蛋炒鹹鴨蛋炒飯（一人份）

本科雙十一搶了一箱鹹鴨蛋，想盡辦法要把它們吃完，這個炒飯做了很大貢獻。鹹鴨蛋自帶鹹味炒飯不需要放鹽味道也正好，蛋黃沙沙的口感包裹在米飯外面別有風味。

用料  

雞蛋炒鹹鴨蛋炒飯（一人份）的做法  

1. 起鍋大火熱油，期間雞蛋打散，鹹鴨蛋切丁，油温足夠後倒入雞蛋液炒至快要完全結塊，用鏟子把雞蛋切小塊。

2. 倒入隔夜飯，翻炒至米粒分散，轉中火。

3. 快速倒入鹹鴨蛋丁，翻炒均勻撒上葱花，再隨便翻炒幾下，關火出鍋。

4. 吃。