蛋炒飯-超簡單五彩繽紛蛋炒飯一人份

粉色的火腿，嫩黃的雞蛋，橙黃的胡蘿蔔，翠綠的蔬菜，白白的米飯，有肉有菜有蛋有飯，營養均衡，色澤誘人，最重要的是，好吃😋

用料  

蛋炒飯-超簡單五彩繽紛蛋炒飯一人份的做法  

1. 火腿、胡蘿蔔、油菜、洋葱剁吧剁吧，變成小丁丁，
   打雞蛋，攪吧攪吧，攪勻。

2. 重點，我的勺子為長軸6㎝，短軸4釐米的橢圓，深約1㎝。

3. 開大火，鍋中加入兩勺油，燒熱之後，轉中火倒入雞蛋，雞蛋液底層凝固之後，開始翻炒，並用鏟子搗成塊兒狀（我喜歡大塊雞蛋哈哈）；
   直到雞蛋全部凝固，並在微微焦黃時關火，盛出冷靜。

4. 鍋中再加入3勺油，大火燒熱之後倒入洋葱丁，抖兩抖花椒粉，翻炒；
   紫洋葱微微變軟之後，加入火腿丁、胡蘿蔔丁，加入半勺生抽，六分之一勺鹽。

5. 轉中火翻炒2分鐘，加入油菜和雞蛋，繼續翻炒1分鐘；
   加入米飯，翻炒3分鐘就可以出鍋啦！

6. 開吃！一大勺滿滿的滿足。

小貼士

我的口味比較清淡，大家可以依照自己的口味變化，做飯就是邊做邊嘗味道，這樣慢慢就知道量啦。

因為肘花火腿比較鹹，所以我鹽加的比較少，大家加一點之後可以用筷子攪一攪，嘗一下，味道應該稍鹹一點就行 。

喜歡這種豐富的蛋炒飯，自己一個人可以扒拉一大碗。