那天弄壽司吃,剩下的米飯就拿來炒飯了,哇!太好看了,這不就是炒飯的最高境界嗎?
一粒粒米飯皆分明啊~~~
另外,不僅有蛋有肉還有蔬菜碎,營養夠全面吧
用料
壽司米飯 | |
雞蛋 | |
肉末 | |
胡蘿蔔 | |
青菜 |
壽司米炒飯的做法
青菜、胡蘿蔔都分別切碎;肉末用少許生抽、雞精、生粉抓勻;雞蛋打散
鍋中熱油,先倒入肉末翻炒至變色,再倒入胡蘿蔔碎翻炒一會兒
倒入壽司米飯炒散,再倒入雞蛋液翻炒至凝固
最後再倒入青菜碎翻炒一會兒,即可
小貼士
壽司米的調味比例:白米飯中,加入鹽:醋:糖=1:5:5
攪拌均勻備用,炒飯時就無需再調味了;