酥脆芝麻餅

閒來家中無事，除了玩兒我的烤箱我的鍋！在哪也不能出去的時刻！它們便成了我最好最好的夥伴和朋友！加上網絡上一羣志趣相投的小夥伴，每天對我的食物誘惑，故而我也就堅持又堅持了這麼久！
  在玩烘焙的路上不斷成長，不斷地是小白又小白！所以每一篇食譜的背後都會面臨着成功媽媽的挑戰，有歡喜也會有憂愁！所以玩兒烘焙的路還真有點愛恨交加😜
   此款餅乾口感酥脆，不用打發，操作簡單快手！不信就試試😜

用料  

酥脆芝麻餅的做法  

1. 乾淨盆內加入雞蛋液和糖，用手動打蛋器攪拌均勻至糖融化，雞蛋液微微發白！

2. 黃油和奶油一起隔熱水加熱至黃油融化為液態，關火備用待温熱後分次加入攪勻的蛋液裏！邊加入邊充分攪拌均勻！

3. 往攪拌好的蛋黃糊裏篩入低粉拌勻至細膩的麪糊狀態！

4. 最後加入芝麻拌勻至如圖狀態！

5. 倒入鋪了油布的28✘28的金盤裏，用刮板抹平，上下左右輕微晃動一下，使得麪糊厚薄分佈均勻！便於出爐切片能厚薄一致！然後靜置20-30分鐘！入預熱好的烤箱中層上下火150度烤20分鐘，如果烤箱帶熱風功能，最後5分鐘時可以打開熱風功能，這樣烤出來的上色更好看哦！

6. ！！！烘烤結束立刻出爐，務必趁熱切出自己想要的形狀，否則硬了再切會很容易碎掉！！！形狀可以自己隨心所欲的想啥形狀就切啥形狀啦！