四月食．槐花玉米餅．

【槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。營養成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。食用方法：清水漂洗後涼拌、炒肉、炒蛋、,與麪粉攪均掛糊,然後油炸食。野生槐花屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多種營養成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養顏美容,維持體型,保護腸胃的功能.,是“腸道警察”……】——摘自百度

用料  

四月食．槐花玉米餅．的做法  

1. 槐花用鹽水浸泡半小時後洗淨濾幹備用。

2. 所有的食材攪拌均勻，稠度如圖。鹹甜自己調節，我家小朋友喜歡沾番茄醬，所以鹽只放了一點點，基本吃不出鹹味。

3. 不沾煎鍋刷油，我用的是Nordic Ware Pancake 鬆餅7格煎鍋，這個方子可以做10個左右量，適合喜歡大小一致的強迫症患者🤓

4. 中小火煎至兩面金黃色

5. 沾汁可以是番茄醬、泰式甜辣醬、蒜泥醋醬汁等等，隨你喜歡～原味也是不錯的，感受淡淡的槐花香氣～～～