槐花糕【槐花糯米糕】芳香四溢，限定出爐！

俗話説：
假期就是快樂的源泉啊~
拼湊出來的又如何!

能回回家鄉，
與家人團聚，
出門遊玩，
陪陪孩子！

當然，
享用美食更是必不可少的呀！

我的槐花買了很久，

沒有時間料理，
錯過了最芬芳的時候，
無奈做了簡易的醬，蒸了糕，

意外的滿屋花香，
浪漫着晚春的味蕾~

用料  

槐花糕【槐花糯米糕】芳香四溢，限定出爐！的做法  

1. 備料備料

2. 槐花摘掉梗子，放清水+鹽泡1⃣️5⃣️分鐘，去除雜質和小蟲蟲～

3. 槐花泡好後，隔水上汽蒸3⃣️分鐘～
   
   ♨️蒸好的槐花，會變得綠油油哦！

4. 蒸好後，離火~放在陰涼處晾涼風乾一下～
   
   ♨️蒸好不要繼續在熱鍋上放着，槐花會繼續熟成，失去香氣和口感！

5. (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)風乾槐花的空檔，來調麪漿吧，嘿嘿~
   
   👉牛奶+玉米油+糖攪拌到完全融合無顆粒狀態，少量多次篩入糯米粉，翻拌至無顆粒！

6. ♨️【敲黑板】翻拌成圖中這種狀態哦~每個牌子的糯米粉吸水性不同，大概比例是1:1，如果過稀或過幹就少量多次加粉或牛奶哦！

7. 槐花晾好，可以裹着紗布再攥幹一下~淋入蜂蜜，放幾滴檸檬汁，拌勻~靜置！
   
   ♨️檸檬能夠防氧化，讓槐花不至於過分變色！

8. ♨️【敲黑板】簡易的糖槐花醬就完成啦~講究點的可以上鍋進一步加工，因為後面要和糯米漿一起蒸，這個狀態就很美味了！

9. 準備一個可蒸的容器，刷上油！

10. 放入漬過的槐花，壓實！！

11. 倒入糯米麪漿，振幾下，確保均勻~

12. 蓋保鮮膜，扎孔~隔水上汽蒸2⃣️0⃣️分鐘~

13. 蒸好的糕，放到不燙手，脱模~

14. 一分為二~
    
    如果不夾餡料，可以開啃了！！

15. 在其中一半上面均勻鋪上紅豆沙餡~
    
    ♨️餡料可自行選擇，豆沙、芋泥、紅薯泥都可，即使不包餡料也是香噴噴噠！

16. 槐花朝外對摺~切件兒，就完成啦！

17. 槐花料太足~糕體也太糯嘰嘰~所以切的有點醜！！
    （為了找藉口 ，我也是拼了！）😂
    
    自己吃可以直接啃，真的是神仙美味！！

18. 槐花的香不妖嬈，是一種需要細品的幽香~
    
    但入口卻異常霸道，屬於“軟刀子”！

19. 豆沙也是極愛的，提供了豐富的口感，又不搶戲~♨️神助攻是也！

20. 晚春限定美味！
    趁着小長假！
    抓緊778！

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小貼士

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