發麪盤絲餅這樣做 外焦裏軟層次分明 面香味十足 附細節視頻詳解

這樣顏值超高的發麪盤絲餅吃過嗎，做法還特別簡單，看具體步驟吧。

用料  

發麪盤絲餅這樣做 外焦裏軟層次分明 面香味十足 附細節視頻詳解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 所有材料全部倒入盆中，揉勻，蓋蓋子密封醒發兩倍大。

3. 醒好的面揉麪排氣，切分成三份，每一份擀成大面片，麪粉食用油調成稀油酥，均勻的塗抹在面片上，像視頻中這樣疊起來，再從中間對半切開，切口朝上，沿着一端盤起來，小尾巴壓在下面，擀成稍有厚度的餅，再次醒發十分鐘，。

4. 放入刷油預熱的鍋中，表面刷油鎖住水分，蓋蓋子中火烙制，兩面變色倒入半杯清水，湯汁收幹我們的小餅就烙好啦。

5. 成品圖來啦，顏值爆棚。

6. 動態視頻來啦，一圈一圈的，外焦裏軟特別好吃，趕快動手試做吧。

小貼士

温馨提示
1.麪粉吸水性不同，少量多次加入。
2.整形是關鍵，切口朝上花紋才漂亮。
3.全部做好要二次醒發十分鐘。
4.兩面烙變色要加入半杯清水，收幹湯汁就可以出鍋啦，這樣餅更軟，一點不硬。

期待大家美美擺拍的作業圖。