無糖低油山藥蛋黃小餅

孩子總是積食
就想給孩子做點健脾養胃的美食
這個小餅無糖低油
就和麪時加了一點植物油
煎的時候也沒有放油
鬆軟香甜
孩子一口一個
我家老二九個月 也能吃
為了她，只用了蛋黃
如果不是給小寶寶吃可以用全蛋
平替餅乾😊
吃不完凍起來
下次蒸一下 娃怎麼都吃不夠

用料  

無糖低油山藥蛋黃小餅的做法  

1. 山藥去皮蒸熟 記得帶手套

2. 蒸熟後把所有材料放到攪拌機裏

3. 攪拌一會就成團了

4. 最近喜歡這種和麪方式 成團後拿出來再揉一揉 搓一搓

5. 搓成光滑的球 去大東北的陽台冷靜一夜 温度大概四度左右 冷發

6. 發了一夜 拿到屋子裏回温 手指戳洞不回縮 可以進行下一步了

7. 擀麪杖擀成0.5釐米厚 不能太厚 中間會不容易熟

8. 模具粘下面粉

9. 壓出喜歡的樣子

10. 去二發 蓋上保鮮膜也可以 我放發酵箱 温度30度 半小時就差不多了

11. 發好了 變得胖胖的

12. 不用油 直接煎 兩三分鐘就好 小餅特別軟 要輕拿輕放 注意不要碰變形 用刮板幫忙

13. 雖然沒有加糖 但是香香甜甜 很好吃 完美代替餅乾