無油無糖版紫薯山藥餅

紫薯富含氨基酸，多種維生素和大量抗氧化的花青素，山藥則有清熱解毒健脾胃的功效，當紫薯遇上山藥，再加上一點糯米粉作為催化劑，將變成怎樣的美味~

用料  

無油無糖版紫薯山藥餅的做法  

1. 將紫薯和山藥蒸軟搗成泥備用；

2. 加入適量糯米粉揉成麪糰；

3. 將麪糰揉成長條，切成小麪糰；

4. 將小麪糰按壓成麪皮，包入紫薯山藥泥，然後團成丸子，再輕輕壓成餅狀，沾上黑芝麻；

5. 包好後用平底鍋小火煎至兩面金黃即可。

小貼士

這款紫薯山藥餅沒有加糖和油，大家可以根據自己的喜好，在山藥紫薯泥中加入糖，也可將揉麪的水換成牛奶～