綠豆餅零食

記錄。最後餡只用了百分之60。平均每個熱量約：150千卡

用料  

綠豆餅零食的做法  

1. 綠豆提前泡大約6個小時。泡好後用高壓鍋煮熟。水放多少我忘了，記得小火煮了好久。然後扔破壁機打碎，如果打不動可以加點水。

2. 加木糖醇放不粘鍋小火翻炒

3. 放碗裏涼涼涼了以後變幹了一些，滿意。

4. 油皮的材料混合，記得水要慢慢加，揉至光滑，放一邊用保鮮膜蓋着。接着處理油酥。

5. 油酥材料混合，攪拌均勻成團即可。

6. 把油皮和油酥分別分為，20份。

7. 油皮包着油酥，用保鮮膜蓋着，冷靜15分鐘

8. 接着拍扁成橢圓形，捲起來，再冷靜15分鐘

9. 然後再拍扁，捲起來，再冷靜，15分鐘

10. 在冷靜的時候把綠豆沙份為20份，每份22克。我的餡料只用了60％。還剩大約300克。

11. 把冷靜好的皮擀薄，包住綠豆沙

12. 拍扁一些，用牙籤插一些小洞洞，這樣皮不會鼓起來。包口朝下。

13. 包好的小傢伙們，冷靜20分鐘

14. 烤箱180度上下管30分鐘。

15. 完美出鍋。我做的沒有啥甜味。喜歡甜的自己多加吧。