西葫蘆蝦餅

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用料  

西葫蘆蝦餅的做法  

1. 西葫蘆擦絲切碎，攥水，圓白菜切絲切碎，蝦仁清理乾淨切碎，香菇切碎，加入適量鹽，因為蝦仁是鹽田蝦仁，本身鹹的，鹽一定不能多。打入一個雞蛋，攪拌。根據出湯情況加麪粉，要能成團。

2. 鍋里加油，團一個球放入，放入四個後，用鏟子小心壓扁，蓋蓋。等一面焦黃夠，翻面。煎一忽兒，鍋里加一點點水，悶一下，使餅成熟。

3. 成熟後裝盤，可以直接吃，也可以蘸番茄醬。寶寶愛吃。