芝香烤薯餅

買了幾顆紅薯一直沒機會吃，天氣越來越熱，一顆小紅薯居然爆芽了😓，趕快把手頭材料拼拼湊湊，做出兩盤小玩意兒。

用料  

芝香烤薯餅的做法  

1. 紅薯對剖蒸熟，去皮取肉，裝入保鮮袋壓成泥，入鍋加黃油小火炒勻，逐步加入鹽，白砂糖，奶油乳酪，炒勻。撒糯米粉，拌勻，繼續炒，加適量牛奶調整稀稠，炒至混合薯泥可以堆起即可。最後撒帕馬森乳酪粉，拌勻，這是為了增加芝香，也可以不加。

2. 薯泥冷卻後搓成一個個大小均勻的丸子，放在烤盤上，烤箱預熱至200℃，烤約25分鐘，注意觀察 表皮微焦即可。這個沒有拍照，就用出爐照冒充一下吧。

3. 烤好後自然就成小圓餅了，這是第二天早上吃到的，冷了以後也好吃，但是我估計加熱更香。

小貼士

糖量按自己口味增減，我這批做出來不太甜，剛剛好。這一份做了兩盤剛好30只，僅供參考。
有個想法，芝士粉要是最後撒在表皮再烤，會不會更香？有機會再試試吧😄！