維也納巧克力酥餅

學廚WK9172  一盤量

用料  

維也納巧克力酥餅的做法  

1. 材料備齊，黃油軟化，香草精和蛋清放一起。
   。

2. 2、黃油加糖粉拌勻用電動打蛋器打發到微發白的狀態。

3. 3、分2次加入蛋白和香草精的混合物拌勻。

4. 4、加入過篩的低筋麪粉和可可粉拌勻。

5. 5、裝入裱花袋，用的是8齒的花嘴。

6. 6、用波浪的方式擠在學廚的9172烤盤上。

7. 7、長帝烤箱中層170度25分鐘左右。

8. 8、出爐放涼再脱模即可