金黃的玉米粉胡葱餅

今天午休時間到外面田野去轉了一圈收穫很多，有馬蘭頭，香椿芽，胡葱。現在正是吃胡葱季節晚上就用胡葱做了美食。吃到撐死。用料可視吃的人多少加減。今天用的是蘿蔔絲餡的，蘿蔔絲 香乾 油豆腐 香菇 瘦肉 蝦皮 筍 番薯面等。餡兒可按自己喜好加減。

用料  

金黃的玉米粉胡葱餅的做法  

1. 胡葱洗淨切末，

2. 玉米粉混合適量胡葱揉成麪糰，分成若干個。

3. 麪糰上墊布上用手壓成圓形。中間厚邊薄象餃子皮樣。

4. 一個壓好。

5. 二個壓好在一個上面放上餡料。

6. 另一個翻過來壓在有餡兒的上面。周圍壓實防止餡料漏出來。

7. 下鍋，這是技術活下不好要破了。因為玉米粉不象麪粉有筋道，容易破碎。

8. 可以放點油煎至兩面金黃即可。