消滅玉米麪·黃金玉米餅

1⃣可以用植物油（除了橄欖油）等量代替豬油。

2⃣️關於油量：300克的麪粉放120克油真的不多，不建議減油量。

3⃣️關於糖量：90克糖個人覺得甜度剛好。如果實在不喜歡甜，可減少10克，不要減太多糖，不然就是在吃玉米面了。

4⃣️關於放砂糖&糖粉？

：我吃玉米餅喜歡砂糖卡卡的感覺🤣你也可以換成糖粉，口感會細膩

5⃣️關於温度：烤箱180度預熱，中層18～20分鐘。

用料  

消滅玉米麪·黃金玉米餅的做法  

1. 準備好所需食材·豬油冷藏拿出可直接使用

2. 麪粉、杏仁粉、泡打粉過篩

3. 加入細白沙糖混合均勻

4. 加入豬油

5. 戴上手套操作：使麪粉和豬油混合，擠成粗塊。蛋液分3次加入混合均勻

6. 揉成光滑麪糰，靜置10分鐘

7. 麪糰平均分成25克一份，揉成小圓

8. ⚠️是麪糰的一面小力按壓在芝麻上，使麪糰裹上一層芝麻。是一面，不要整個裹上了

9. 放入烤盤裏，稍微按壓一下，麪糰整形。每個麪糰之間留一些空間，烤後會變大一點。

10. 稍微壓扁

11. 烤箱180度預熱10分鐘，中層上下火180度烤20分鐘即可。表面上色深記得蓋錫紙。

12. 「黃金玉米餅」

13. 「黃金玉米餅」

14. 「黃金玉米餅」

15. 「黃金玉米餅」這個口感不會很細膩，稍微有點點粗，畢竟是用玉米麪做的嘛。

16. 「黃金玉米餅」