餐前酒後爽口甜湯～南瓜酒釀小元宵

秋天是豐收的季節 金燦燦的南瓜怎能辜負！今天分享一款高顏值又美味的南瓜酒釀小元宵給大家。是一道香甜 醇香 軟糯Q彈的甜湯。餐前 酒後食用非常的爽口。

用料  

餐前酒後爽口甜湯～南瓜酒釀小元宵的做法  

1. 準備好所有食材。我用的南瓜泥是前兩天蒸好冷凍分裝的，這樣用起來很方便。

2. 將鍋裏放入清水和南瓜泥。今天用的是臻米升降火鍋，它有個升降盤 吃火鍋的時候開啟升降鍵方便取食材又增加了趣味性。

3. 開啟蒸煮功能 一會就煮開了。

4. 煮開後加入小元宵。

5. 蓋上鍋蓋用中火煮約兩分鐘。

6. 用勺子輕輕推動小元宵，防止粘底。

7. 蓋上鍋蓋轉小火煮兩分鐘，小元宵全部浮出水面就熟了。加入酒釀！

8. 最後將調好的水澱粉倒入鍋中，用勺子推動。火力再調大一些煮至再次沸騰。關火！

9. 加入枸杞 加入適合自己甜度的冰糖。出鍋！

10. 一鍋顏值高又美味的南瓜酒釀小元宵就做好了。香甜 軟糯 q彈 餐前酒後品嚐都非常爽口。

11. 出鍋還可以加點水果粒增加風味！
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小貼士

小元宵下鍋要中小火煮開，待全部浮起來就熟透了。不能太大火煮，會煮破相哈。
出鍋根據自己口味加冰糖或者桂花蜜。
酒釀加到鍋裏不要久煮，要儘快出鍋 不然會發酸的。
最後要 玉米澱粉➕水調成薄芡。