潘妮託妮用不完的橙皮丁去哪裏？
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋麪粉 | 45克 |
| 椰子粉 | 30克 |
| 細砂糖A（蛋黃用） | 30克 |
| 細砂糖B（蛋白用） | 15克 |
| 糖漬橙皮丁 | 適量 |
超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法
粉類過篩，蛋白蛋清分離
![超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第2張]( "超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第2張")
蛋黃，油，温牛奶，糖混合攪拌均勻至充分乳化
![超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第3張]( "超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第3張")
加入粉類攪拌到無干粉
![超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第4張]( "超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第4張")
烤箱預熱150℃45分鐘
蛋白加糖打發到小彎鈎
![超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第5張]( "超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第5張")
1/3蛋白加入蛋黃麪糊翻拌至基本均勻
![超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第6張]( "超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第6張")
加入剩下的蛋白，翻拌均勻
![超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第7張]( "超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第7張")
加入足量的橙皮丁翻拌片刻
![超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第8張]( "超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第8張")
![超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第9張]( "超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第9張")
出爐倒扣晾涼後包保鮮膜冷藏保存
![超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第10張]( "超乎想象の柔軟！香橙戚風（糖漬橙皮）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
祕訣是短時低温烘烤+燜
