懶人簡單草頭餅

用料  

懶人簡單草頭餅的做法  

1. 草頭處理乾淨備用，我這是自己採摘的比較嫩，所以不用切碎。如果買的草頭比較老還是不要偷懶切碎備用。

2. 水燒開燙軟撈出來即可，燙出來的水備用。

3. 根據自己的口味調味，新鮮的本來就鮮美所以本人只加了鹽。

4. 加糯米粉，加燙草頭的水攪拌，水慢慢的少加，一次不要放太多，不然只能喝麪湯！

5. 加一個蛋繼續攪和，加個蛋方便成型顏色金黃好看！

6. 加點油，差不多這樣的麪糊就可以了

7. 平底鍋刷油燒開，中火倒入麪糊。如果不是不粘鍋油多倒點不要吝嗇！

8. 調整火力，沒耐心可以調大火，中間用鏟子鏟一下邊底防止粘鍋。燒到表面麪糊差不多不流動了觀察下底部狀態，翻個面。這裏我用了鏟子和筷子幫忙一起翻。也可以先切小塊，小塊小塊翻，降低難度。

9. 燒一會兒，觀察底面，金黃香脆，差不多了可以撒芝麻點綴關火。用餘温炕一會兒。

10. 裝盤！