香甜煉乳雞蛋餅

以前攤過幾次雞蛋餅，不管是口感還是味道都被母上大人嫌棄。前幾天做餅乾剩了點蛋液於是隨手又攤了一個，沒想到老媽竟然很喜歡。這回加了煉乳沒加糖，母上説味道更好啦～

用料  

香甜煉乳雞蛋餅的做法  

1. 雞蛋打散，加入麪粉（最好過篩，要不好多疙瘩好難攪勻吖！），攪拌至無顆粒。太稠可以適當加點水或牛奶哈，要保證麪糊下鍋後能比較容易攤開

2. 加入適量煉乳攪拌均勻。

3. 平底鍋抹一層薄油，小火，鍋稍熱倒入麪糊，攤成圓餅狀，等到表面稍稍凝固後小心翻面煎熟即可

小貼士

我用的鍋直徑大約15-16釐米左右，剛好一張餅，厚度我覺得剛剛好，大家根據自家的鍋調整量哈～