【寶寶輔食】鬆軟多汁鮮嫩豬肉包葱花牛奶寶寶最愛的冬日早餐

喜歡吃肉的娃絕對不會錯過肉包哈哈。

用料  

【寶寶輔食】鬆軟多汁鮮嫩豬肉包葱花牛奶寶寶最愛的冬日早餐的做法  

1. 用温水把酵母粉混合開，然後加入稱好的麪粉中，之後加入白糖和牛奶或者水。

2. 把麪糰揉成三光面團，蓋上蓋子放在温暖的地方發酵，發酵至兩倍大。

3. 準備肉餡，豬肉剁成末，手剁會比較好吃，先放調味料，然後分三次加入葱姜水，一個方向用筷子攪拌，最後加入熟油，繼續一個方向攪拌，攪拌好後豬肉就起筋了，放入冰箱冷藏，等要包包子的時候拿出來加入葱花。

4. 麪糰發酵好後，取出，在菜板上撒一點麪粉，用手揉排氣至細膩無氣泡。之後分成差不多大的劑子。差不多每個30克有十個。

5. 用手將劑子壓扁，然後擀麪杖擀一下，擀成中厚周圍薄的樣子，放入冷藏後的肉餡，包起來，放入蒸籠裏，二次發酵，鍋裏需放點水。

6. 二次發酵好後，大火蒸15分鐘，悶五分鐘防止回縮。

7. 也可以做生煎包哦。

8. 視頻

小貼士

肉餡裏的葱姜水和熟油比較重要，熟油也可以換成芝麻油，我個人感覺更香。吃不完可以速凍。