9M+寶寶輔食 | 鮮嫩多汁的豪華版海鮮餃子

寶寶不喜歡吃魚怎麼辦？那必須試試今天這個餃子🙋‍♀️
不僅加了白鯧魚、八爪魚、鮮蝦，還有玉米🌽、胡蘿蔔🥕、香菇、西芹，以及富含優質脂肪的白杏仁醬，真.豪華版海鮮餃子🥟
這個餃子不但吃不出魚的腥味，反而因為加了8種食材，互相襯托，整體口感鮮嫩多汁，快🐎起來吧！

用料  

9M+寶寶輔食 | 鮮嫩多汁的豪華版海鮮餃子的做法  

1. ✅步驟
   1️⃣白鯧魚去骨，取魚肉40克備用
   2️⃣蝦🦐去蝦線，用刀背剁成泥
   3️⃣1根葱+4片姜+30克水，提前一小時浸泡，過濾出葱姜水備用
   4️⃣幹香菇+熱水，提前一小時泡發，然後過濾出30克香菇水備用
   5️⃣八爪魚🦑+鯧魚🐟+胡蘿蔔🥕+香菇+西芹，用絞肉機低速打碎
   6️⃣盆裏倒入肉泥+玉米粒+蝦泥+白杏仁醬+芝麻油，攪拌均勻
   7️⃣倒入葱姜水+香菇水，順時針攪拌到完全吸收
   8️⃣肉餡放入餃子皮，邊緣抹一丟丟水
   9️⃣最左側捏緊，兩隻手分別一前一後捏出褶子
   🔟燒一鍋水，水開後倒入餃子，分別加三次涼水、三次沸騰即可

2. ✅保存
   吃不完的生餃子撒點麪粉防粘，放入冰箱冷凍，可保存半個月
   

3. 咬一口，會爆汁哦！無敵好吃！！

小貼士

📝小貼士
♥︎葱姜水是用於去除海鮮的腥味，香菇水用於提鮮，這兩種水被餡料攪拌到吸收後，能讓餃子吃起來鮮嫩多汁，才不會口感發柴
♥︎這個餃子🥟叫柳葉餃，可搜索下包這個餃子的視頻食譜，更好理解手法
♥︎白杏仁醬會讓餃子吃起來更加香甜，也可以替換成無鹽花生醬，是另一種風味
♥︎蝦肉單獨剁碎，這樣口感更好，吃起來有嚼勁
♥︎玉米粒不需要和肉類一起嚼碎，保留顆粒，這樣餃子口感才豐富，小月齡的寶寶吃可以去皮
♥︎除香菇、玉米🌽、蝦🦐不可替代，其他均可換成寶寶不喜歡吃的肉、蔬菜