洋葱肉包

小貝和媽媽特別喜歡吃麪食，家裏基本是每週會包一次包子吃，最愛吃牛肉大葱餡的。

用料  

洋葱肉包的做法  

1. 先把肉洗淨切碎，加生薑末，料酒，白胡椒粉，澱粉，生抽，香醋，耗油，白糖，食用油攪拌。

2. 鍋中放少量油，肉餡放進去翻拌炒幾下，加洋葱再炒幾下，關火，放食鹽。

3. 温水內放酵母，稍等一下下，加麪粉揉成團，醒10分鐘，包子餡也温涼了，可以包了。

4. 包好，發一倍大，蒸10分鐘。關火燜3分鐘。

5. 配碗粥可以吃啦！

小貼士

愛吃麪食，都是做一發的麪食，很方便，省事，容易發起來。
饅頭，包子包好後不開火，鍋里加温熱水來發包子會快些。
包子餡炒一下很香，也很容易熟。
麪粉我用的陳克明富強粉，疫情期間就超市買的，一袋10斤，這已經是第5袋了，包子饅頭麪條麪包油條都行。
我每次包的小，倆籠，4個人吃剛好。