角瓜雞蛋餡餃子

用料  

角瓜雞蛋餡餃子的做法  

1. 雞蛋打碎，倒入油中翻炒。炒碎後放入容器中。

2. 角瓜洗淨擦成絲備用。

3. 先加入2勺鹽。均勻攪拌。攪拌中間再加入一勺鹽。殺湯。

4. 將角瓜絲團一起，去除水分。

5. 去除水分的角瓜用刀切碎備用。

6. 蝦皮用水洗淨控幹。有油炒幹，

7. 雞蛋中加入蠔油、十三香、炒乾的蝦皮，攪拌。

8. 葱切碎倒入雞蛋中。

9. 切碎的角瓜倒入，攪拌均勻。餡就製作完成了，可以包餃子，包包子。

10. 包的餃子，好看又好吃！