不加糖不用炒的“炸鍋板栗”

有首描寫《栗子》的詩句：
糖炒撲鼻味道香，
早生貴子饋新娘。
碧蓬吐瑞吉祥獻，
補腎強筋果之王。
白露節氣板栗熟，能看到鬧市一角炒賣板栗的小攤小鋪，經過的人們不是會被八“撲鼻味道香”吸引。
週末在家有空閒時，在家做了個“炒板栗”，記錄下來方便與給位交流。

用料  

不加糖不用炒的“炸鍋板栗”的做法  

1. 板栗洗淨，用剪刀剪個大口。

2. 水燒開，倒入板栗，煮開。

3. 濾出板栗，嚐嚐甜度決定下一步是否加糖。

4. 倒入空氣炸鍋藍中，抹油，油掂勻。

5. 藍入空氣炸鍋，設温180℃，時間5分鐘，即可出鍋。

小貼士

1.板栗在運輸、儲存途中容易發黴，有條件的，清洗時可以用（自制）酵素浸泡約1小時。不建議用含有化學物質的洗滌劑清洗蔬果、餐具，長期使用有害健康。
2.板栗本身含糖和澱粉，經過煮熟温度較高時香甜可口，建議儘量不加糖。結晶糖並不是人體所需，包括日常吃的結晶鹽，生命體更適合有機性食物，所以現在提倡“少鹽”、“少糖”，還有“少油”。
3.板栗趁熱吃，味道更佳。如果偷懶一次做多了，吃前用空氣炸鍋稍加熱即可。