紫色誘惑

這是一個被放鴿子的週末，因為想找點事做就拿起了昨晚蒸的紫薯，做了這樣一個紫薯拼盤，正好男票明天趕飛機出門早，可以帶上當早點～感覺自己真是棒棒的～

用料  

紫色誘惑的做法  

1. 紫薯壓成泥，再弄成餅狀或球形

2. 平底鍋放一點點油，油熱後放入紫薯餅，兩面各煎一會兒盛出裝盤

3. 將球狀放入油鍋，炸一會兒即撈出，防止炸糊掉。這裏嘗試了兩種地瓜丸，一種直接入鍋，一種裹上雞蛋麪粉液。

4. 將多餘麪糊倒入平底鍋煎出一張薄薄的雞蛋餅，晾涼後鋪上紫薯泥再像做壽司一樣捲起來，用刀切好後裝盤。

5. 擺盤拍照✌️

小貼士

之前總是在看，這次終於自己寫了，雖然很簡單但是總算是踏出第一步，給自己鼓掌👏👏，哈哈哈～