用料
| 清江魚 | 一大條 |
| 郫縣豆瓣醬 | 三勺 |
| 鹽 | 醃魚 |
| 薑絲和薑末 | |
| 蒜末 | |
| 芹菜紅薯土豆藕片香菇杏鮑菇香菜花生豆胡蘿蔔洋白菜 | 各一些 |
| 小米椒（不愛吃辣可以不放） | |
| 幹辣椒花椒各少許 | |
| 料酒 | 醃魚 |
| 生抽 | |
| 白糖 | 一勺 |
烤魚誘惑的做法
把魚清理乾淨，我買的開背魚，在魚身上劃幾刀，全身抹上鹽，塞入薑絲，倒入料酒生抽，撒點孜然粉五香粉醃一個小時。最少得半小時
起鍋，在鍋裏放油，平時炒菜油的量，油七分熱放蒜末，炒香，放兩勺豆瓣醬，放一些水。大概一百五十毫升。炒一會關火。烤盤鋪錫紙，一定要錫紙，在錫紙上摸一層油，醃好的魚去掉薑絲擺入烤盤，把超好的醬汁倒在魚身上。在魚身上撒一些五香粉。烤箱預熱上下管230度，烤十五分鐘就可以了。（各品牌烤箱可能會有差異，不熟的話可以再延長時間）
炒配菜:鍋裏放油，油熱，放幹辣椒花椒薑末蒜末一勺豆瓣醬，炒香，放點生抽，加水，足夠把配菜炒熟又不會太多湯，我覺得放最多二百毫升足夠了。把配菜倒進去，炒數。少加一點鹽，倒一點五香粉。
魚烤熟了把炒好的配菜也倒入烤盤，放烤箱烤五分鐘，端出來撒上香菜可以吃了
我這個沒有放小米辣椒，只是豆瓣醬，所以孩子也能吃。沒什麼辣味
![烤魚誘惑的做法步驟圖，烤魚誘惑怎麼做好吃 第2張]( "烤魚誘惑的做法步驟圖，烤魚誘惑怎麼做好吃 第2張")
小貼士
超市有賣開背魚的，自己有時候不好整出好看的開背
