朋友説
這茶葉蛋比較任性
其實我也是看朋友做的石斛滷牛肉
非常誘人 想做一波
只是近期已經一週多沒有下樓啦
家裏沒有牛肉
就做了這款茶葉蛋
網上也搜了一下石斛滷蛋的方法
大致相同
材料就是茶葉 鹽 白糖 醬油 八角 桂皮 香葉 鐵皮石斛 蠔油
雞蛋冷水下鍋煮大概7分鐘
用勺子輕輕拍破殼
一是入味二是紋路好看
所有材料和適量水 雞蛋煮一起就可以
小火大概3小時
用料
| 雞蛋10 | 個 |
| 茶葉1小包 就是一泡茶 | 克 |
| 老抽1 | 勺 |
| 八角2 | 個 |
| 桂皮1 | 塊 |
| 鹽大概20 | 克 |
| 冰糖大概10 | 克 |
| 生抽1 | 勺 |
| 香葉5 | 片 |
| 花椒20 | 粒 |
| 水適量 | 克 |
石斛茶葉蛋的做法
