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福清小吃:米粿

小吃 閲讀(1.62W)
福清小吃:米粿的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

普通麪粉 200克
沾米粉 100克(喜歡糯口可以80克沾米粉➕20克糯米粉)
210-230克
15克
75克
耐高糖酵母 3克
香葉 適量

福清小吃:米粿的做法  

  1. 今天分享一個福清小吃:米粿(之前做的沒有步驟好像有點抽象)

  2. 普通麪粉200克   沾米粉100克   糖75克      油15克 水210 耐高糖酵母3克

  3. 然後就和平時和麪那樣和好 放温暖的地方發酵一個小時  它的狀態介於饅頭和年糕之間的感覺 會有點粘手  

    福清小吃:米粿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  4. 我是特地從網上買的香葉(日本叫月桃葉 葉子提早用鹽巴水泡10來分鐘)回來 沒有葉子用蒸布也可以 然後手上摸點油 把它們放蒸鍋上蒸10分鐘就可以了!

    福清小吃:米粿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  5. 這是我自己拍的小視頻上載的

    福清小吃:米粿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  6. 最後成品

    福清小吃:米粿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張