被麻辣燙店主打死的麻辣燙方子

用料  

被麻辣燙店主打死的麻辣燙方子的做法  

1. 備料，葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮

2. 火鍋底料，我選的海底撈

3. 海底撈牛油火鍋底料用剪刀剪下三分之一備用。

4. 少量油，小火開始放花椒大料，葱薑蒜炒香後放火鍋底料。

5. 加入一勺郫縣豆瓣醬繼續翻炒。

6. 炒好後加入牛奶和清水，比例為1：2

7. 大火燒開後放入洗好的各種蔬菜肉丸等

8. 食材備好

9. 食材備好

10. 我先放的土豆紅薯，然後各種丸，豆腐皮等

11. 配料：三勺芝麻醬用5勺清水化開，加一勺醋一勺耗油一勺生抽，半勺鹽，攪勻。

12. 所有食材快煮好時放入剛才配好的料，攪拌均勻。

13. 攪勻後是這樣的。

14. 出鍋，開吃，靈魂版麻辣燙一次成功！

小貼士

牛奶和清水請根據你食材的多少自行調整。