薄荷糯米卷 豆沙卷 豆沙糕 桂花糯米糕

晶晶亮透心涼

用料  

薄荷糯米卷 豆沙卷 豆沙糕 桂花糯米糕的做法  

1. 種了一缸薄荷，採了點

2. 洗淨，加少量温水打成泥，用濾網泥先濾出來，水和泥分離，我怕我把薄荷葉採禿頭，才加了點菠菜葉，你們也可全部薄荷葉

3. 糯米粉➕小麥澱粉，加糖(可不加)攪拌下，加入薄荷葉泥，然後慢慢加薄荷水，用手揉到圖上的程度

4. 冷水上鍋蒸10到15分鐘，看有沒有熟，用筷子翻來看看，放入植物油，用器皿攪拌均勻

5. 讓它涼透會，手抓的上去覺得不燙即可，揉圓，保鮮膜攤平，儘量攤大點，麪糰放在正中央，上面再蓋一層保鮮膜，用擀麪杖擀平，5毫米左右厚，然後切段，切成兩塊

6. 在上面塗滿豆沙泥，我用的刀刮開的

7. 捲起來，即可，保鮮膜卷好

8. 拆了一根，塗了點去年醃製的桂花

9. 如果你想做的更綠，可以查看另一篇做青團的方法，先蒸熟糯米粉再加入薄荷葉

10. 桂花香

11. 吃起來涼涼的感覺，挺好吃的