中國傳統文化從美食開始~七夕巧果兒

七夕今宵看碧霄，牽牛織女渡河橋。
家家乞巧望秋月，穿盡紅絲幾萬條。
明天就是七夕了~中國民間傳統節日
七夕又被稱為七巧節、
女兒節、乞巧節。。。
七夕節本來是由星宿崇拜
從而衍化而來
是傳統意義上的七姐誕
因為拜祭“七姐”活動
在七月七的晩上舉行，故名“七夕”
民間有儲七夕水，吃巧果兒的風俗
很多年沒吃過七夕巧果兒了
趕在明天七夕節自己動手做起來吧
一個個小巧精緻的巧果兒好吃又好看

用料  

中國傳統文化從美食開始~七夕巧果兒的做法  

1. ️麪糰所有材料倒入倫敦霧多功能料理機中，麪糰兒吸水性不同，冰水可以預留出15克酌情增減

2. ️料理機選擇速度2.5揉麪2分鐘，然後選擇速度3揉麪1分鐘，麪糰就打好了

3. 取出麪糰兒揉成團兒，滾圓後室温鬆弛15分鐘，時間到用手輕拍麪糰兒排氣，平均分成2份，搓成細長條，切成10-12克左右的小劑子，撒上乾粉

4. 分別放入巧果兒模子，用手使勁按壓，這樣花紋兒才會清晰

5. 全部做好後襬入烤盤，每個之間留出空間，烘烤過程會長大的，烤箱160°提前預熱，烘烤12分鐘至表面微黃即可

6. 好吃又好看的七夕巧果兒快做起來吧

小貼士

1.麪粉和液體的比例是2:1,麪糰兒偏硬，這樣花紋才會清晰
2.麪粉不同，吸水性不同，預留一點水看麪糰狀態增減
3.烤箱脾氣不同，食譜中的烘烤温度時間僅供參考
4.沒有烤箱的可以用電餅鐺或者平底鍋烙熟，一樣好吃