>
廣州過年基本上都有的小食——炸蛋散
用料
炸蛋散『過年小零食』的做法
用雪平鍋,加入油,大約半鍋,見到魚眼油花,就可以下蛋散
一邊炸一邊用筷子🥢,輕輕攪拌,見蛋散變色微微變米黃,就可以起鍋了。(上圖)千萬不要等顏色變深才起鍋喲,這樣就炸過火了
這樣子的顏色就可以起鍋了。蛋散炸一次就可以了,不用炸兩次。
晾涼了,就可以裝盒子,自用送禮都非常不錯喲🥰
圖文推薦