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炸蛋散『過年小零食』

小吃 閲讀(2.26W)
炸蛋散『過年小零食』的做法步驟圖

廣州過年基本上都有的小食——炸蛋散

用料  

蛋散皮 500克
花生油 500克

炸蛋散『過年小零食』的做法  

  1. 用雪平鍋,加入油,大約半鍋,見到魚眼油花,就可以下蛋散

    炸蛋散『過年小零食』的做法步驟圖 第2張
  2. 一邊炸一邊用筷子🥢,輕輕攪拌,見蛋散變色微微變米黃,就可以起鍋了。(上圖)千萬不要等顏色變深才起鍋喲,這樣就炸過火了

    炸蛋散『過年小零食』的做法步驟圖 第3張
  3. 這樣子的顏色就可以起鍋了。蛋散炸一次就可以了,不用炸兩次。

    炸蛋散『過年小零食』的做法步驟圖 第4張
  4. 晾涼了,就可以裝盒子自用送禮都非常不錯喲🥰

    炸蛋散『過年小零食』的做法步驟圖 第5張