香滑豆腐花

很喜歡吃豆腐花，想自己親手做，經過多次試驗後方得成功！

用料  

香滑豆腐花的做法  

1. ①黑豆泡水6小時左右

2. ②泡好的黑豆瀝乾水放進豆漿機，然後水注至1.3升水位，功能調至果汁檔位「反覆打2到3次為佳」

3. ③打完後用過濾網過濾豆漿「過濾2到3次為佳」

4. ④過濾完後把豆漿煮開5分鐘後關火「煮的時候注意多攪拌，防止粘鍋」

5. ⑤煮完後大概15分鐘「豆漿80度左右」

6. ⑥十五分鐘後，用40毫升的涼開水衝一小包豆腐老兒內脂

7. ⑦把煮好靜放十五分鐘的豆漿往已經融好的內脂水倒去「一邊倒一邊攪拌」

小貼士

煮豆漿時一定要多攪拌且不能火力過猛！除了做黑豆漿，黃豆也可以，材料及步驟跟上面一樣！