變着花樣吃湯圓

市面上出售的湯圓品種越來越多，各種顏色，各種口味，各種形狀。為了緊跟潮流，今天我們也一起來做一些不一樣的湯圓吧。吃的時候還可以加上酒糟，真的是安逸的不要不要的。

用料  

變着花樣吃湯圓的做法  

1. 準備好所有的食材
   糯米粉稱重備用；

2. 紫薯和南瓜去皮，切小塊，然後上鍋蒸10分鐘左右，蒸軟備用；

3. 蒸熟的南瓜多餘的水分倒出後搗成泥，加入稱重好的200g糯米粉和豬油和成麪糰。

4. 將和好的麪糰取出一小塊，放入沸水中煮熟；

5. 撈出的麪糰放入沒被煮過的麪糰中；

6. 將兩種麪糰揉成光滑的麪糰，揉好後蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

7. 將蒸好的紫薯中加入豬油，煉乳，白砂糖，攪拌成泥，搓成小糰子，備用；

8. 將麪糰搓成長條用刀切成小劑子。

9. 將小劑子按壓一下

10. 將之前準備好的紫薯內陷放入小劑子中封口搓成園子。黑芝麻內陷是同樣的方式包。

11. 最後，煮鍋沸水，下入包好的湯圓，再煮的過程中用湯勺背面慢慢推動湯圓，防止粘鍋。

12. 等所有的湯圓飄起來了，就證明湯圓煮熟了。如果加入酒釀味道會更好哦。

13. 是不是非常的可愛漂亮。

小貼士

1.由於南瓜水分非常多，所以和麪的時候不要加水了。
2.如果不吃豬油的可以用黃油代替，味道會更加的想香。
3.黑芝麻我是買的成品，建議大家黑芝麻餡料做好後放入冰箱冷凍後在用，這樣不容易沾手，同時包的時候也會更加容易。
4.搓湯圓的時候可以在手上塗抹一些油，這樣方式沾手，包起來也更容易一些。
5.和麪的時候一定要麪糰幹一些，然後煮熟的麪糰不需要煮很多，我一個麪糰200個煮了30g的。如果煮的太多了，和麪時候就會非常的沾手，不信你可以試試。