水煮蓋菜冬筍

冬日下霜之後蓋菜特甜，買一大顆蓋菜，洗淨，切寸斷，加7-8粒小冰糖，2-3片生薑和桂葉，一粒八角，加一小碗水，一小勺鹽，放入高壓鍋內與冬筍共煮。美味、清甜、可口，過年必備，家鄉口音，吃了蓋菜，長生不老。粗纖維，去油脂，吃素食，必備良品。

用料  

水煮蓋菜冬筍的做法  

1. 1. 取三冬筍，將其去皮，對半切開，放入鍋底。

2. 2. 選冬日下霜之後的蓋菜，特甜。買一大顆蓋菜，洗淨，切寸段，放入鍋內。加7-8粒小冰糖，2-3片生薑和桂葉，一粒八角，加一小碗水，一小勺鹽，放入高壓鍋內與冬筍共煮。美味、清甜、可口、消食。春節油脂攝入過量，素食者必備良品。重口味者，亦可小碟另加酸辣麻油汁，蘸醬食用。