摩飛魔飛之臘肉煲仔飯

用料  

摩飛魔飛之臘肉煲仔飯的做法  

1. 準備2杯大米，泡30分鐘（據説泡過以後口感更好，也是為了防止米煮不熟），
   備好小青菜，香腸切成片待用，三色丁解凍待用，兩個雞蛋，
   醬料備好（一勺蠔油，1-2勺生抽，香油一勺，蒸魚豉油1-2勺，一點白糖，一點冷開水，根據自己喜好適當加減）

2. 把泡開的米放入魔飛鍋裏面，加入適量得水，水位大概高出米0.5cm～
   加一點鹽（不要多，後期調料是鹹的），加一點食用油，攪和開～開中火煮13-15分鐘

3. 打開蓋子。水快蒸乾的狀態下加入香腸，切好的少量薑絲，三色丁，加入兩個雞蛋，留一個小角落給小青菜哈～
   蓋起來中火5—8分鐘，小火再蒸10分鐘，
   要是覺得米太硬或是還沒熟，可以加入適當的水繼續加熱，這段時間自己把控，多點少點都可以的。

4. 另起一個鍋燒開水，把青菜燙熟，撈出瀝乾待用～

5. 打開蓋子差不多如圖狀態，排入燙好的小青菜，
   均勻倒入備好的調料，小火悶幾分鐘~想吃有鍋巴的可以多悶一會～
   最後可以撒點蒜花，蓋上悶10秒～

6. 開鍋～拌一拌就可以吃啦～