摩飛魔飛之雞翅悶蝦鮑魚

用料  

摩飛魔飛之雞翅悶蝦鮑魚的做法  

1. 鮑魚洗淨（我是叫別人殺好），
   邊上的小爪子拿牙刷刷乾淨～劃刀，
   加料酒，姜，蒜醃製備用

2. 雞翅洗乾淨，前後各劃兩刀～
   加入姜，蒜，一點糖，一點鹽，老抽少量，
   生抽一勺，蠔油少量，黑胡椒少量，料酒少量
   攪拌均勻醃製待用

3. 蝦洗淨待用

4. 準備一些洋葱切成塊，蒜，姜，葱，香菜切成小段

5. 熱鍋下油爆香洋葱，蒜，姜，葱

6. 加入醃製好的雞翅，翻炒幾下，
   然後把兩面煎成金黃色

7. 加入鮑魚和蝦，加點料酒，翻炒幾分鐘，至蝦變紅～

8. 加一點老抽，加兩小碗水，蓋起來大火轉中小火煮15～20分鐘

9. 熬至只留下一層濃濃的湯汁～淡鹹自己把控
   最後加入葱花和香菜末～
   雞翅鮑魚和蝦熬出來的湯汁非常的鮮～
   湯汁泡飯也很好吃～

10. 裝碗開吃羅～