摩飛鍋造之〔章魚小丸子〕

我滴最愛～去日本走到哪吃到哪！想着自己做，就能隨時吃到了！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)入手摩飛鍋把它的小丸子盤也配了。做起來比想象中簡單，味道也很不錯！

用料  

摩飛鍋造之〔章魚小丸子〕的做法  

1. 1、備好佐料：魷魚、蝦、生菜和洋葱都切成小塊，海苔和木魚花剪碎。章魚燒粉、雞蛋和白水攪拌好備用。

2. 2、將摩飛鍋預熱調為中火（低火温度太低好半天都不熟，我的第一鍋怕糊做了好久好久…）。倒入麪糊、稍等一會接着放入生菜、洋葱、魷魚和蝦。接着將麪糊倒滿模具，調成中高火、靜靜等待成型…🕓🕔🕕

3. 3、成型後用籤子畫井格（摩飛鍋模具中有井格），把溢出的麪糊分開。兩隻籤子將丸子翻轉90°，邊上的麪糊塞進去，繼續加麪糊。等待再次成型後，往模具底部加少許麪糊一扣（忘記把每一步都拍照了，下次再做補一些照片，先意會一下哈～）。圓乎乎的小丸子就成型啦！

4. 4、接下來就是調回中火，隔一會兒翻轉90°or180°。為了均勻受熱，我翻轉比較頻繁（而且用小針扎着轉也挺好玩兒的～）。慢慢變成金黃色就熟啦！

5. 5、最後把它們都扎出來擺盤，依次撒上海苔-澆照燒汁-擠沙拉醬-灑木魚花。香噴噴的章魚小丸子就出爐啦！老公説味道還不錯～嘿嘿😁

小貼士

做章魚小丸子也是個耐心的活，不要着急！我這次用的是章魚燒粉，做出來的丸子芯比較軟。網上我看有人説用低筋麪粉也不錯，芯兒會比較實，下次打算混合着試試看效果如何～