週一請吃素丨超簡單超美味的下飯菜！~乾煸平菇•圓滿素食

食材簡單做法簡單，味道卻難忘，鮮香的滋味，不知不覺中，飯菜會全吃光 o(*￣︶￣*)o

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用料  

週一請吃素丨超簡單超美味的下飯菜！~乾煸平菇•圓滿素食的做法  

1. 材料：
   平菇（不嫌多，因為乾煸後會縮水）、香菜或芹菜、單山蘸水

2. 做法：
   香菜洗淨切段

3. 平菇摘洗乾淨，一定要擠幹水分。放進鍋裏

4. 比平時炒菜多點油，再放少許鹽（鹽一定要少，因為乾煸後，鹽味會增加）

5. 開始看上去，平菇一下子就把油吃了，沒關係，炒一會油又出來了

6. 炒到邊緣開始酥脆（在此之前，如果火太大，就轉中火 ）

7. 關火。如果鍋裏還有多餘的油，就從鍋邊倒出來或用勺子舀出來，然後把香菜放下去。還可以放點單山蘸水，拌勻即可

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小貼士

• 這菜，做起來超簡單品起來超美味，味道卻很棒

• 乾煸，就不要加放醬汁之類的，而且要煸幹，否則就失去風味了

• 另外可以用生蘸醬油、孜然粉代替單山蘸水，少來點，如果鹽味夠了就不用放

• 時不時的，來上這樣一兩道鹹香鮮美的的乾煸菜，胃口會大開的