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蛋皮壽司中突出的益智營養成分是維生素C和胡蘿蔔素,它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質,是促進大腦細胞發育的絕好搭檔。
用料
蛋皮壽司的做法
製作過程:1.先調蛋皮一張,並把蔬菜切碎末。2.在炒鍋中加油炒胡蘿蔔和洋葱末,而後加入米飯和西紅柿,用鹽調味。3.平鋪蛋皮,將炒好的米飯攤在上面,仔細卷好,切小段。
小貼士
做皮蛋時要用小火均勻預熱,小心蛋皮燒焦。
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