梅森瓶之~藜麥沙拉

方便又健康的罐子沙拉，寢室黨能做，帶飯的上班族也能做哦。

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用料  

梅森瓶之~藜麥沙拉的做法  

1. 食材如圖

2. 藜麥提前浸泡兩小時；

3. 浸泡過的藜麥與清水一同入鍋，大火煮開後，轉中小火煮15分鐘左右；

4. 胡蘿蔔切絲，焯水。撈出過涼水，然後瀝乾水分

5. 荷蘭豆撕去老筋，入沸水中焯熟。然後，撈出過涼水並瀝乾水分；

6. 調製醬汁：將花生醬、生抽和薑汁混合拌勻

7. 捲心菜和紫甘藍洗淨，甩幹水分，切絲備用。其餘所有食材備好。

8. 裝瓶： 1）梅森瓶底部倒入醬汁； 2）然後依次放入藜麥、鷹嘴豆、荷蘭豆、胡蘿蔔和花生仁； 3）最後蓋上紫甘藍和捲心菜，完成。

9. 開瓶食用前上下搖晃2次；或者倒在大盤子裏食用。

小貼士

1、預先煮熟的食材有：藜麥、胡蘿蔔、荷蘭豆、鷹嘴豆（灌裝熟食）熟花生；直接食用的食材有：捲心菜、紫甘藍。
2、藜麥沒什麼味道，不想吃起來太寡淡的除了用上述講到的花生醬之外，也可以用培煎芝麻醬調味。如果喜歡口味清淡一點，可以替換成油醋汁。
3、【菜譜熱量】：約 480 kcal