鱈蟹腿肉蝦仁蔬菜沙拉

我和5位志同道合的同事進行每週一次輕食活動。一次比一次高檔，哈哈。買菜，清洗，處理，擺盤由我和許美女負責，拍照由陸美女負責，其他幾位負責品嚐，反饋。

用料  

鱈蟹腿肉蝦仁蔬菜沙拉的做法  

1. 蟹腿肉自然解凍，放入檸檬汁，隔水蒸10分鐘。蝦仁解凍，放入白酒，鹽，醬5分鐘，入熱水焯一下。

2. 玉米煮熟切段。西蘭花，蘆筍，螺旋粉，放入水中進行焯水處理。黃瓜，小番茄，胡蘿蔔，球生菜，用鹽鹼水浸泡15分鐘後，用直飲水清洗。然後，切片切絲。土豆去皮蒸熟，搗成泥，同時加入牛奶，鹽。檸檬切片。香蕉切片。

3. 球生菜墊底，最上方放入蝦仁，蟹腿肉，土豆泥，邊邊露出西蘭花，胡蘿蔔，蘆筍，香蕉，黃瓜，番茄，各色搭配。

4. 最後放入檸檬片。

5. 吃的時候擠上檸檬汁在蟹腿肉上。再澆油醋汁調味。

6. 購買一次菜，可以提供6人食用。

小貼士

焯水的蔬菜不能時間長。水滾後放入。