愛吃土豆泥，所以要親自動手試一試
用料
| 土豆 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1/3根 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶/美乃滋 | 50g/2大勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 蘋果醋/白醋 | 適量 |
🌈日式土豆泥沙拉🍇的做法
1. 將土豆和雞蛋煮熟，大約需要煮20-30分鐘，最後10分鐘放入雞蛋。撈出後沖涼水，趁熱將土豆去皮，用壓泥器壓成土豆泥。保留土豆的顆粒感，口感會比較好。再加入牛奶，攪拌均勻，加入煮雞蛋，搗碎成小粒。
![🌈日式土豆泥沙拉🍇的做法步驟圖 第2張]( "🌈日式土豆泥沙拉🍇的做法步驟圖 第2張")
2. 煮雞蛋的同時醃製蔬菜。將胡蘿蔔、黃瓜、洋葱切成薄片兒，加鹽和蘋果醋，攪拌均勻後，靜置醃製15分鐘左右，蔬菜會脱水，將析出的汁水全部倒掉，儘量瀝乾。
3. 將醃製好的蔬菜放入土豆泥中，撒適量鹽和黑胡椒，邊攪拌邊嘗味道，日式土豆泥沙拉就完成了。可以直接吃也可以均勻的塗抹在麪包片上。![🌈日式土豆泥沙拉🍇的做法步驟圖 第3張]( "🌈日式土豆泥沙拉🍇的做法步驟圖 第3張")
小貼士
蘋果醋可以減弱生洋葱的辣味，並且可以解土豆泥的膩
