用料
| 大土豆 | 一顆 |
| 蛋黃醬 | 一大湯勺或更多 |
| 雞蛋 | 一至兩顆 |
| 鹽巴，糖 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 酸黃瓜 | 適量 |
土豆沙拉很簡單的做法
將土豆與雞蛋煮熟，土豆壓成泥（無需太碎，留點土豆塊，口感更好）雞蛋蛋白與蛋黃分離，蛋白切丁，蛋黃混於土豆泥中拌勻
![土豆沙拉很簡單的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "土豆沙拉很簡單的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
在蛋黃醬（mayonnaise）內加入適量的鹽巴與白糖黑胡椒粉攪拌均勻…將蛋白混入土豆泥中，將混勻的沙拉醬混入土豆泥中，加入切碎的酸黃瓜，攪拌均勻即可食用…
可加入其它材料，另一種風味
![土豆沙拉很簡單的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "土豆沙拉很簡單的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
加入酸黃瓜會讓滋味變的更加清爽
土豆留一點小小的碎塊，口感比較好
用baby土豆的話，可以連着皮一起拌入
材料可隨意，可加入黃瓜，培根，青豆，胡蘿蔔等
