三文魚沙拉雞蛋盞

早餐三文魚的鮮嫩、蘋果的脆甜、黃瓜丁的清爽加入簡單的沙拉醬來調味，在裝盤時突發奇想發覺用雞蛋做容器＂這個主意不錯，為了不浪費，將蛋黃也切成小丁放入沙拉中，多重口感層次豐富的＂三文魚雞蛋盞”就誕生了！

用料  

三文魚沙拉雞蛋盞的做法  

1. 步驟1：將原材料準備好，將三文魚洗乾淨切成小粒，黃瓜、蘋果也切成小粒，注意蘋果容易變色所以要泡在淡鹽水中將雞蛋洗乾淨在雞蛋頂端用針扎個洞，將雞蛋依次放入煮蛋器中煮蛋器加水將蛋煮熟，大約34分鐘即可。

2. 步驟2：把煮好的雞蛋拿出來立即放入冷水中浸泡幾分鐘，這樣雞蛋殼就能很快的剝開，將雞蛋取出剝殼，煮好的雞蛋對半切開，用勺子將蛋黃慢慢取出，不要破壞蛋白，將蛋黃也切成小粒。
   
   

3. 步驟3：將三文魚粒、蛋黃粒、蘋果粒和黃瓜粒放入小碗中，加入適量的沙拉醬，一起攪拌均勻。
   

4. 步驟4：將攪拌好的三文魚蔬果沙拉用小勺回填放入雞蛋白中，擺放在盤中，用羅勒葉做裝飾，就可以端上桌啦。