三文魚沙拉配法式沙拉汁

用橄欖油煎出來的三文魚和澆上法式沙拉汁的新鮮蔬菜。真心好味道，健康又美味

用料  

三文魚沙拉配法式沙拉汁的做法  

1. 三文魚用廚房用紙擦乾水分，抹上海鹽和胡椒粉，醃製15分鐘

2. 在醃製魚的時候，去一個小碗，到少黑醋再加入橄欖油，少許胡椒粉。攪拌好做成法式沙拉汁。黑醋和橄欖油的比例是1:1.5

3. 平底鍋加熱到冒煙，倒入少許橄欖油，然後放入三文魚。

4. 熱鍋温油煎魚比較好。三文魚單面20秒，然後翻面。出鍋。

5. 三文魚按個人喜好切片抓盤。裝盤的時候擠上檸檬汁，搞定。

小貼士

圖片的三文魚其實是冷凍的，所以煎好切出來很不成形。有條件的話可以用新鮮的三文魚，直接魚生擺盤。喜歡吃煙薰三文魚的，可以用煙燻三文魚同樣好味道。