牛油果金槍魚沙拉（美白潤膚.潤腸通便）

牛油果含有豐富的營養物質，被日本稱為是全世界營養價值最高的水果。
它含有豐富的維生素C，可以有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。它還是天然的抗氧衰老劑，牛油果不但可以幫助我們軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，並且可以讓我們的皮膚表面可以形成乳狀隔離層。被日本稱為“可食的美容液”。
牛油果中的20%的成分都是脂肪，所以它又擁有“森林黃油”的美稱。這些脂肪是不飽和脂肪酸。牛油果中還含有很多的膠原蛋白，能夠增加皮膚的彈性。
此外牛油果還具有保肝明目，緩解糖尿病，預防血栓、促進新陳代謝和潤腸通便的功效。

所以牛油果更適合我們女性食用。願健康與美麗伴你一生！

用料  

牛油果金槍魚沙拉（美白潤膚.潤腸通便）的做法  

1. 將牛油果的果皮洗淨，用刀橫向劃開。
   將果皮剝掉，摳去果核。

2. 將洋葱切成適當的小塊兒。
   倒掉金槍魚罐頭的湯汁，將金槍魚和洋葱塊兒放在一起，加進蛋黃醬和適量的鹽、黑胡椒，攪拌均勻。

3. 將拌好的金槍魚洋葱放到牛油果的上邊。
   撒上適量的黑芝麻，擺上豆苗或者香菜葉等做裝飾。
   牛油果柔軟綿密，與洋葱、金槍魚拌在一起，香而不膩。相信吃上一次就會喜歡上的（除非你不吃蛋黃醬）
   

小貼士

1.要選擇成熟的牛油果，口感會柔軟綿密。
2.牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切開之後會很快的氧化變色，因此，牛油果在打開之後需在兩小時內食用，即便加了檸檬汁也不能超過4小時。
3.牛油果雖營養高，但這種食物也卻不能多吃，一天最多吃2~3個，若是自身消化功能不好，每天吃一個即可。

以下的人羣不適合食用牛油果
1.減肥人羣
牛油果雖然營養豐富，但主要的營養物質是不飽和脂肪酸和蛋白質，屬於高能量食物，減肥時期的人羣不適合多吃，以免能量攝入過多，引起肥胖。
2.過敏人羣
牛油果中含有大量的蛋白質，其中部分屬於異體蛋白，有致過敏的可能，因此，過敏性體質的人羣不適合吃，而6歲以下的小孩也不適合多吃，避免出現過敏。
3.腸胃不適者
腸胃功能不佳者。牛油果含有豐富的蛋白質和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃腸功能欠佳的人羣不適合多吃牛油果，以免增加胃腸負荷，出現腹瀉、腹痛等症。