秋葵蘆筍青梅沙拉

買了一大包秋葵，估計得有30根，做了秋葵玉米軟曲奇後，發現才用了兩個🥺🥺這兩天一直在着魔一樣的，陷入了對秋葵的圍追堵截中。

早上的秋葵柿子烤蛋，已經讓我幸福感滿滿了，晚上這一道沙拉更是驚呆了。而且這道菜把自己剛做的紫蘇梅子醬和糖漬青梅都用上了。關鍵是這道菜居然連最基本的調味料糖，鹽，油都不用加，太神奇了。

本來作為前菜的，吃完以後居然不想吃其他菜了。

用料  

秋葵蘆筍青梅沙拉的做法  

1. 食材備齊，洗淨。蘆筍和秋葵焯水2分鐘，撈出後放冰水中冰鎮。

2. 從這個禮拜剛做的糖漬青梅和紫蘇青梅醬中分別取出一點備用。這是做好以後第1次用。

3. 兩顆糖漬青梅，一大勺青梅醬，還從後面的花盆裏摘了兩片紫蘇葉。

4. 青梅切丁。

5. 千禧果切成4塊，蘆筍把頭取下來裝盤備用，其他切成丁，秋葵切圈，彩椒切丁，紫蘇葉剪成條狀，全部混合起來。放入青梅醬和擠入檸檬汁，順手擦一點檸檬皮進去，再抖幾抖黑胡椒攪拌均勻就可以裝盤了。

6. 把沙拉放在盤子中間，之前留好的蘆筍頭做個裝飾，這時候再來一點黑胡椒就可以了。

7. 結果發現秋葵這個呆萌萌的模樣，應該拿出來遛一圈，就挑了幾顆放在邊上。

8. 最後這盤極具顏值的沙拉，本來還在忐忑味道如何。結果入口被驚豔到了。首先沙拉完全是食材本來的味道，酸味來自檸檬和青梅，甜味來自西紅柿，彩椒和梅子。各種神奇的大自然的味道，又異常和諧。同時由於秋葵的粘液變得異常的順滑，梅子的脆和那點小酸澀，居然有點小時候吃跳跳糖的那種小驚喜。開吃啦！