元氣土豆餅😜小朋友超愛

炸薯條炸薯片都是小朋友難以抗拒的美味小吃，外面售賣的油炸食品味道雖香，但其製作過程和衞生狀況我們都看不見摸不着，這難免讓寶媽們感到擔心，因此也不願意讓小朋友去吃這一類食品了，但是小朋友們又着實喜歡，該怎麼辦呢？
不如自己在家做起來，今天分享一款超級簡單易做的元氣土豆餅的做法，它的主要成分是土豆，不僅能夠促進人體腸道蠕動，還能補充一些維生素和微量元素，偶爾做一些給小朋友解解饞也不用擔心會不健康哦，當然啦，身為一個大朋友我自己也是特別喜歡吃這個土豆餅的，它外皮酥香裏面軟糯，鹹淡又適中，特別適合當下午小點心~

用料  

元氣土豆餅😜小朋友超愛的做法  

1. 土豆洗淨，去皮，切塊，然後上鍋蒸熟，方便研磨成泥

2. 將蒸好的土豆塊晾涼，待其不燙手後取出研磨碗，將土豆塊一一研磨成土豆泥，不需要研磨得多細膩，有少許顆粒感也不影響口味哦

3. 研磨好的土豆泥裝成一盤，然後加入一勺鹽和兩勺澱粉攪拌均勻

4. 取一小坨攪拌均勻的土豆泥按壓成餅狀，然後在上面畫出笑臉的花紋，我使用的是不鏽鋼筷子，先戳2個可愛的小眼睛，再劃出一個微笑的嘴巴

5. 起鍋熱油，將做好的土豆餅依次放入油鍋中開炸

6. 炸至表面金黃之後就可以將土豆餅撈出啦，撈出後記得先瀝乾一下油分

7. 瀝乾油分之後就可以裝盤啦，然後均勻擠上適量的番茄醬

8. 開吃，外皮酥香有嚼勁，裏面是滿滿的土豆泥，粉粉糯糯鹹淡適中，美味極了~

小貼士

炸土豆餅的時候用中小火即可，因為土豆本身就是熟的，大火炸的話容易把土豆餅炸老了哦。

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